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Proteins

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Proteins are large biomolecules and macromolecules that comprise one or more long chains of amino acid residues.

Proteins perform a vast array of functions within organisms, including catalysing metabolic reactions, DNA replication, responding to stimuli, providing structure to cells and organisms, and transporting molecules from one location to another.

For most people, a daily dose of around 0.8-1g of protein per 1kg of body weight is recommended.

Many foods contain protein. Protein rich food include Eggs, Soya, Nuts and seeds, Chicken, Tofu, Fish etc.

प्रोटीन।

प्रोटीन (Proteins) बड़े बायोमोलेक्यूल्स (biomolecules) हैं और मैक्रोमोलेक्यूल्स (macromolecules) हैं जो एक या एक से अधिक लंबे एमिनो एसिड (amino acid) अवशेषों की श्रृंखलाओं से मिलकर बने होते हैं।

प्रोटीन (Proteins) जीवों के भीतर कई प्रकार के कार्य करते हैं, जिनमें मेटाबोलिक (metabolic) प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करना, डीएनए (DNA) प्रतिकृति, उत्तेजनाओं का जवाब देना, कोशिकाओं और जीवों को संरचना प्रदान करना, और अणुओं को एक स्थान से दूसरे स्थान तक ले जाना शामिल है।

अधिकांश लोगों के लिए, शरीर के वजन के प्रति 1 किलोग्राम पर लगभग 0.8-1 ग्राम प्रोटीन (protein) की दैनिक खुराक की सिफारिश की जाती है।

कई खाद्य पदार्थों में प्रोटीन (protein) होता है। प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में शामिल हैं अंडे, सोया (Soya), नट्स और बीज, चिकन, टोफू (Tofu), मछली आदि।

Vitamin A

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Vitamin A is a fat-soluble vitamin and an essential nutrient for animals.

The term "vitamin A" encompasses a group of chemically related organic compounds that includes retinol, retinal (also known as retinaldehyde), retinoic acid, and several provitamin (precursor) carotenoids, most notably beta-carotene.

Vitamin A has multiple functions: it is essential for embryo development and growth, for maintenance of the immune system, and for vision, where it combines with the protein opsin to form rhodopsin – the light-absorbing molecule necessary for both low-light (scotopic vision) and color vision.

Vitamin A occurs as two principal forms in foods: A) retinol, found in animal-sourced foods, either as retinol or bound to a fatty acid to become a retinyl ester, and B) the carotenoids alpha-carotene, β-carotene, gamma-carotene, and the xanthophyll beta-cryptoxanthin (all of which contain β-ionone rings) that function as provitamin A in herbivore and omnivore animals which possess the enzymes that cleave and convert provitamin carotenoids to retinal and then to retinol.

Some carnivore species lack this enzyme.

The other carotenoids have no vitamin activity.

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Vitamin A has multiple functions: it is essential for embryo development
and growth, for maintenance of the immune system, and for vision, where it
combines with the protein opsin to form rhodopsin – the light-absorbing
molecule necessary for both low-light (scotopic vision) and color vision.</li></ul>

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Vitamin A occurs as two principal forms in foods: A) retinol, found in
animal-sourced foods, either as retinol or bound to a fatty acid to become a
retinyl ester, and B) the carotenoids alpha-carotene, β-carotene,
gamma-carotene, and the xanthophyll beta-cryptoxanthin (all of which contain
β-ionone rings) that function as provitamin A in herbivore and omnivore animals
which possess the enzymes that cleave and convert provitamin carotenoids to
retinal and then to retinol.</li></ul>

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 Some carnivore species lack this
enzyme.</li></ul>

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The other carotenoids have no vitamin activity.</li></ul>" class="editor "><ul><li> 
Vitamin A is a fat-soluble vitamin and an essential nutrient for
animals.</li></ul>

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The term "vitamin A" encompasses a group of chemically related
organic compounds that includes retinol, retinal (also known as retinaldehyde),
retinoic acid, and several provitamin (precursor) carotenoids, most notably
beta-carotene.</li></ul>

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Vitamin A has multiple functions: it is essential for embryo development
and growth, for maintenance of the immune system, and for vision, where it
combines with the protein opsin to form rhodopsin – the light-absorbing
molecule necessary for both low-light (scotopic vision) and color vision.</li></ul>

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Vitamin A occurs as two principal forms in foods: A) retinol, found in
animal-sourced foods, either as retinol or bound to a fatty acid to become a
retinyl ester, and B) the carotenoids alpha-carotene, β-carotene,
gamma-carotene, and the xanthophyll beta-cryptoxanthin (all of which contain
β-ionone rings) that function as provitamin A in herbivore and omnivore animals
which possess the enzymes that cleave and convert provitamin carotenoids to
retinal and then to retinol.</li></ul>

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 Some carnivore species lack this
enzyme.</li></ul>

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The other carotenoids have no vitamin activity.</li></ul>

विटामिन A।

विटामिन A एक वसा-घुलनशील विटामिन है और जानवरों के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है।

"विटामिन A" शब्द का उपयोग रासायनिक रूप से संबंधित कार्बनिक यौगिकों के एक समूह के लिए किया जाता है जिसमें रेटिनॉल (retinol), रेटिनल (retinal) (जिसे रेटिनलडिहाइड (retinaldehyde) भी कहा जाता है), रेटिनोइक एसिड (retinoic acid), और कई प्रोविटामिन (precursor) कैरोटेनॉइड्स (carotenoids) शामिल हैं, जिनमें सबसे प्रमुख बीटा-कैरोटीन (beta-carotene) है।

विटामिन A के कई कार्य हैं: यह भ्रूण के विकास और वृद्धि के लिए, प्रतिरक्षा प्रणाली के रखरखाव के लिए, और दृष्टि के लिए आवश्यक है, जहां यह प्रोटीन ऑप्सिन (opsin) के साथ मिलकर रोडोप्सिन (rhodopsin) बनाता है - यह प्रकाश-अवशोषित अणु है जो कम-प्रकाश (स्कोटोपिक दृष्टि) और रंग दृष्टि दोनों के लिए आवश्यक है।

विटामिन A दो मुख्य रूपों में खाद्य पदार्थों में पाया जाता है: A) रेटिनॉल (retinol), जो पशु-स्रोतित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, या तो रेटिनॉल के रूप में या एक वसीय अम्ल से बंधकर रेटिनिल एस्टर (retinyl ester) बन जाता है, और B) कैरोटेनॉइड्स (carotenoids) अल्फा-कैरोटीन (alpha-carotene), β-कैरोटीन (beta-carotene), गामा-कैरोटीन (gamma-carotene), और ज़ैंथोफिल (xanthophyll) बीटा-क्रिप्टोक्सैंथिन (beta-cryptoxanthin) (जो सभी β-आयोनोन (β-ionone) रिंग्स को शामिल करते हैं) जो प्रोविटामिन A के रूप में कार्य करते हैं शाकाहारी और सर्वाहारी जानवरों में जिनके पास प्रोविटामिन कैरोटेनॉइड्स को रेटिनल (retinal) और फिर रेटिनॉल (retinol) में विभाजित और परिवर्तित करने वाले एंजाइम होते हैं।

कुछ मांसाहारी प्रजातियों में यह एंजाइम नहीं होता है।

अन्य कैरोटेनॉइड्स का कोई विटामिन गतिविधि नहीं होती है।

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विटामिन A एक वसा-घुलनशील विटामिन है और जानवरों के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है।</li></ul>

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"विटामिन A" शब्द का उपयोग रासायनिक रूप से संबंधित कार्बनिक यौगिकों के एक समूह के लिए किया जाता है जिसमें रेटिनॉल (retinol), रेटिनल (retinal) (जिसे रेटिनलडिहाइड (retinaldehyde) भी कहा जाता है), रेटिनोइक एसिड (retinoic acid), और कई प्रोविटामिन (precursor) कैरोटेनॉइड्स (carotenoids) शामिल हैं, जिनमें सबसे प्रमुख बीटा-कैरोटीन (beta-carotene) है।</li></ul>

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विटामिन A के कई कार्य हैं: यह भ्रूण के विकास और वृद्धि के लिए, प्रतिरक्षा प्रणाली के रखरखाव के लिए, और दृष्टि के लिए आवश्यक है, जहां यह प्रोटीन ऑप्सिन (opsin) के साथ मिलकर रोडोप्सिन (rhodopsin) बनाता है - यह प्रकाश-अवशोषित अणु है जो कम-प्रकाश (स्कोटोपिक दृष्टि) और रंग दृष्टि दोनों के लिए आवश्यक है।</li></ul>

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विटामिन A दो मुख्य रूपों में खाद्य पदार्थों में पाया जाता है: A) रेटिनॉल (retinol), जो पशु-स्रोतित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, या तो रेटिनॉल के रूप में या एक वसीय अम्ल से बंधकर रेटिनिल एस्टर (retinyl ester) बन जाता है, और B) कैरोटेनॉइड्स (carotenoids) अल्फा-कैरोटीन (alpha-carotene), β-कैरोटीन (beta-carotene), गामा-कैरोटीन (gamma-carotene), और ज़ैंथोफिल (xanthophyll) बीटा-क्रिप्टोक्सैंथिन (beta-cryptoxanthin) (जो सभी β-आयोनोन (β-ionone) रिंग्स को शामिल करते हैं) जो प्रोविटामिन A के रूप में कार्य करते हैं शाकाहारी और सर्वाहारी जानवरों में जिनके पास प्रोविटामिन कैरोटेनॉइड्स को रेटिनल (retinal) और फिर रेटिनॉल (retinol) में विभाजित और परिवर्तित करने वाले एंजाइम होते हैं।</li></ul>

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 कुछ मांसाहारी प्रजातियों में यह एंजाइम नहीं होता है।</li></ul>

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अन्य कैरोटेनॉइड्स का कोई विटामिन गतिविधि नहीं होती है।</li></ul>

Minerals

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In geology and mineralogy, a mineral or mineral species is, broadly speaking, a solid substance with a fairly well-defined chemical composition and a specific crystal structure that occurs naturally in pure form.

The geological definition of mineral normally excludes compounds that occur only in living organisms.

However, some minerals are often biogenic (such as calcite) or are organic compounds in the sense of chemistry (such as mellite).

Moreover, living organisms often synthesize inorganic minerals (such as hydroxylapatite) that also occur in rocks.

The concept of mineral is distinct from rock, which is any bulk solid geologic material that is relatively homogeneous at a large enough scale.

A rock may consist of one type of mineral or may be an aggregate of two or more different types of minerals, spacially segregated into distinct phases.

खनिज।

भूविज्ञान और खनिजविज्ञान में, एक खनिज या खनिज प्रजाति, व्यापक रूप से कहें तो, एक ठोस पदार्थ है जिसमें एक अच्छी तरह से परिभाषित रासायनिक संरचना और एक विशिष्ट क्रिस्टल संरचना होती है जो प्राकृतिक रूप से शुद्ध रूप में पाई जाती है।

खनिज की भूवैज्ञानिक परिभाषा आमतौर पर उन यौगिकों को बाहर रखती है जो केवल जीवित जीवों में पाई जाती हैं।

हालांकि, कुछ खनिज अक्सर जैविक (biogenic) होते हैं (जैसे कि कैल्साइट (calcite)) या रसायन विज्ञान के अर्थ में कार्बनिक यौगिक होते हैं (जैसे कि मेल्लाइट (mellite))।

इसके अलावा, जीवित जीव अक्सर अकार्बनिक खनिजों का संश्लेषण करते हैं (जैसे कि हाइड्रॉक्सिलएपेटाइट (hydroxylapatite)) जो चट्टानों में भी पाए जाते हैं।

खनिज की अवधारणा चट्टान (rock) से भिन्न है, जो किसी भी थोक ठोस भूवैज्ञानिक सामग्री है जो एक बड़े पैमाने पर अपेक्षाकृत समरूप होती है।

एक चट्टान एक प्रकार के खनिज से बनी हो सकती है या दो या अधिक विभिन्न प्रकार के खनिजों का समुच्चय हो सकती है, जो विशिष्ट चरणों में स्थानिक रूप से अलग होते हैं।

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भूविज्ञान और खनिजविज्ञान में, एक खनिज या खनिज प्रजाति, व्यापक रूप से
कहें तो, एक ठोस पदार्थ है जिसमें एक अच्छी तरह से परिभाषित रासायनिक संरचना और
एक विशिष्ट क्रिस्टल संरचना होती है जो प्राकृतिक रूप से शुद्ध रूप में पाई जाती है।</li></ul>

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खनिज की भूवैज्ञानिक परिभाषा आमतौर पर उन यौगिकों को बाहर रखती है जो
केवल जीवित जीवों में पाई जाती हैं।</li></ul>

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हालांकि, कुछ खनिज अक्सर जैविक (biogenic) होते हैं (जैसे कि कैल्साइट (calcite)) या
रसायन विज्ञान के अर्थ में कार्बनिक यौगिक होते हैं (जैसे कि मेल्लाइट (mellite))।</li></ul>

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इसके अलावा, जीवित जीव अक्सर अकार्बनिक खनिजों का संश्लेषण करते हैं (जैसे कि
हाइड्रॉक्सिलएपेटाइट (hydroxylapatite)) जो चट्टानों में भी पाए जाते हैं।</li></ul>

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खनिज की अवधारणा चट्टान (rock) से भिन्न है, जो किसी भी थोक ठोस
भूवैज्ञानिक सामग्री है जो एक बड़े पैमाने पर अपेक्षाकृत समरूप होती है।</li></ul>

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एक चट्टान एक प्रकार के खनिज से बनी हो सकती है या दो
या अधिक विभिन्न प्रकार के खनिजों का समुच्चय हो सकती है, जो विशिष्ट चरणों में स्थानिक रूप से अलग होते हैं।</li></ul>

Carbohydrates

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A carbohydrate is a biomolecule consisting of carbon (C), hydrogen (H) and oxygen (O) atoms, usually with a hydrogen–oxygen atom ratio of 2:1 (as in water) and thus with the empirical formula Cm(H2O)n (where m may or may not be different from n), which does not mean the H has covalent bonds with O (for example with CH2O, H has a covalent bond with C but not with O).

However, not all carbohydrates conform to this precise stoichiometric definition (e.g., uronic acids, deoxy-sugars such as fucose), nor are all chemicals that do conform to this definition automatically classified as carbohydrates (e.g. formaldehyde and acetic acid).

The term is most common in biochemistry, where it is a synonym of saccharide 'sugar'[1]), a group that includes sugars, starch, and cellulose.

The saccharides are divided into four chemical groups: monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides, and polysaccharides.

Monosaccharides and disaccharides, the smallest (lower molecular weight) carbohydrates, are commonly referred to as sugars.

While the scientific nomenclature of carbohydrates is complex, the names of the monosaccharides and disaccharides very often end in the suffix -ose, which was originally taken from the word glucose , and is used for almost all sugars, e.g. fructose (fruit sugar), sucrose (cane or beet sugar), ribose, lactose (milk sugar), etc.

कार्बोहाइड्रेट्स।

एक कार्बोहाइड्रेट एक जैव-अणु है जिसमें कार्बन (C), हाइड्रोजन (H) और ऑक्सीजन (O) परमाणु होते हैं, आमतौर पर हाइड्रोजन-ऑक्सीजन परमाणु अनुपात 2:1 होता है (जैसे पानी में) और इस प्रकार अनुभवजन्य सूत्र Cm(H2O)n होता है (जहां m n से भिन्न हो सकता है या नहीं), जिसका अर्थ यह नहीं है कि H का O के साथ सहसंयोजक बंधन होता है (उदाहरण के लिए CH2O में, H का C के साथ सहसंयोजक बंधन होता है लेकिन O के साथ नहीं)।

हालांकि, सभी कार्बोहाइड्रेट इस सटीक स्टोइकोमेट्रिक परिभाषा के अनुरूप नहीं होते हैं (जैसे, यूरोनिक एसिड, डिऑक्सी-शुगर जैसे फ्यूकोस), और न ही सभी रासायनिक पदार्थ जो इस परिभाषा के अनुरूप होते हैं, उन्हें स्वचालित रूप से कार्बोहाइड्रेट के रूप में वर्गीकृत किया जाता है (जैसे फॉर्मल्डिहाइड और एसीटिक एसिड)।

यह शब्द जैव रसायन (biochemistry) में सबसे आम है, जहां यह सैकराइड (saccharide) 'शुगर' का पर्याय है, एक समूह जिसमें शुगर, स्टार्च और सेल्यूलोज शामिल हैं।

सैकराइड्स को चार रासायनिक समूहों में विभाजित किया गया है: मोनोसैकराइड्स (monosaccharides), डिसैकराइड्स (disaccharides), ओलिगोसैकराइड्स (oligosaccharides), और पॉलीसैकराइड्स (polysaccharides)।

मोनोसैकराइड्स और डिसैकराइड्स, सबसे छोटे (निम्न आणविक भार वाले) कार्बोहाइड्रेट, आमतौर पर शुगर के रूप में संदर्भित होते हैं।

जबकि कार्बोहाइड्रेट का वैज्ञानिक नामकरण जटिल है, मोनोसैकराइड्स और डिसैकराइड्स के नाम अक्सर -ose प्रत्यय में समाप्त होते हैं, जो मूल रूप से ग्लूकोज (glucose) शब्द से लिया गया था, और लगभग सभी शुगर के लिए उपयोग किया जाता है, जैसे फ्रक्टोज (fructose) (फल शुगर), सुक्रोज (sucrose) (गन्ना या चुकंदर शुगर), राइबोज (ribose), लैक्टोज (lactose) (दूध शुगर), आदि।

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एक कार्बोहाइड्रेट एक जैव-अणु है जिसमें कार्बन (C), हाइड्रोजन (H) और ऑक्सीजन (O) परमाणु होते हैं, आमतौर पर हाइड्रोजन-ऑक्सीजन परमाणु अनुपात 2:1 होता है (जैसे पानी में) और इस प्रकार अनुभवजन्य सूत्र Cm(H2O)n होता है (जहां m n से भिन्न हो सकता है या नहीं), जिसका अर्थ यह नहीं है कि H का O के साथ सहसंयोजक बंधन होता है (उदाहरण के लिए CH2O में, H का C के साथ सहसंयोजक बंधन होता है लेकिन O के साथ नहीं)।</li></ul>

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हालांकि, सभी कार्बोहाइड्रेट इस सटीक स्टोइकोमेट्रिक परिभाषा के अनुरूप नहीं होते हैं (जैसे, यूरोनिक एसिड, डिऑक्सी-शुगर जैसे फ्यूकोस), और न ही सभी रासायनिक पदार्थ जो इस परिभाषा के अनुरूप होते हैं, उन्हें स्वचालित रूप से कार्बोहाइड्रेट के रूप में वर्गीकृत किया जाता है (जैसे फॉर्मल्डिहाइड और एसीटिक एसिड)।</li></ul>

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यह शब्द जैव रसायन (biochemistry) में सबसे आम है, जहां यह सैकराइड (saccharide) 'शुगर' का पर्याय है, एक समूह जिसमें शुगर, स्टार्च और सेल्यूलोज शामिल हैं।</li></ul>

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सैकराइड्स को चार रासायनिक समूहों में विभाजित किया गया है: मोनोसैकराइड्स (monosaccharides), डिसैकराइड्स (disaccharides), ओलिगोसैकराइड्स (oligosaccharides), और पॉलीसैकराइड्स (polysaccharides)।</li></ul>

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मोनोसैकराइड्स और डिसैकराइड्स, सबसे छोटे (निम्न आणविक भार वाले) कार्बोहाइड्रेट, आमतौर पर शुगर के रूप में संदर्भित होते हैं।</li></ul>

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जबकि कार्बोहाइड्रेट का वैज्ञानिक नामकरण जटिल है, मोनोसैकराइड्स और डिसैकराइड्स के नाम अक्सर -ose प्रत्यय में समाप्त होते हैं, जो मूल रूप से ग्लूकोज (glucose) शब्द से लिया गया था, और लगभग सभी शुगर के लिए उपयोग किया जाता है, जैसे फ्रक्टोज (fructose) (फल शुगर), सुक्रोज (sucrose) (गन्ना या चुकंदर शुगर), राइबोज (ribose), लैक्टोज (lactose) (दूध शुगर), आदि।</li></ul>

Science Tech Internal Security / विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी तथा आंतरिक सुरक्षा

सोयाबीन में प्रचुर मात्रा में होते हैं

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Proteins

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प्रोटीन।

Vitamin A

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विटामिन A।

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कार्बोहाइड्रेट्स।

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सोयाबीन में प्रचुर मात्रा में होते हैं

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खनिज।

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कार्बोहाइड्रेट्स।

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